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Vous trouverez de délicieuses douceurs dans chaque endroit que vous visitez dans notre province, bien que le plus célèbre soit le Ponche Segoviano. N'hésitez pas à en emporter un chez vous et à le partager avec vos proches.

Mais tout n'est pas punch, beignets, jaunes d'œufs, bonbons de couvent, florones, soplillos, stores, lait frit ... En plus de ces desserts, des fruits sauvages comme les mûres ou de délicieuses framboises cultivées dans les environs de Ségovie sont recommandés.

Bien que peu connus, les fromages de Ségovie valent la peine, en particulier ceux de vache et de mouton, frais et salés.