EL HENAR

Descripción

El Henar se sitúa a escasos metros del Santuario de Nuestra Señora del Henar. Es un lugar tranquilo con instalaciones amplias, confortables y jardín privado situado en un entorno natural privilegiado.  El arroyo, sus fuentes, sus bancos hacen de este lugar un oasis en las tierras de Castilla. 

Abarcan todo tipo de cocina, desde la tradición más pura como asados en horno de leña hasta las técnicas más innovadoras como la liofilización, la esferificación, las espumas y tierras.

En El Henar,  la cocina tradicional y la innovadora conviven en perfecta armonía. Las materias primas son siempre de primera calidad, dando prioridad a los productos de temporada de la zona entre los que se encuentran las verduras del Carracillo, los piñones, la achicoria y las carnes de cordero lechal de Castilla y León y el tradicional cochinillo de Segovia.

Sin lugar a dudas destacar su lechazo asado, cordero lechal cuidadosamente seleccionados bajo la Indicación Geográfica Protegida (IGP) “Lechazos de Castilla y león” y asados en horno de leña, siguiendo la más pura tradición castellana, pero también de sus vieiras gratinadas.

Realizan todo tipo de celebraciones en días especiales, principalmente las bodas. Las instalaciones están totalmente preparadas para lo que actualmente demandan este tipo de celebraciones: un salón confortable y espacioso, una sala de baile dotada de los últimos avances tecnológicos audiovisuales, una cafetería con un ambiente más tranquilo, una amplia terraza-jardín muy cuidada y un amplio espacio de aparcamiento.