Taller cocina vegetal

TALLERES COCINA VEGETAL I Y II  - FORMACIÓN SEMI-PROFESIONAL Y DE REINSERCIÓN

Taller cocina vegetal I (castellano)

Cocina de recuperación y gastronomía vegetal al alcance de todos. Técnicas de corte, manipulación, cocción salsas, reducciones,
tratamiento de los vegetales, leguminosas y productos de temporada.
La cocina tradicional revisitada y adaptada a las exigencias de hoy. Santy García, Chef, 40 años delante de los fogones de la Portada del
Mediodía y el Rancho de la Aldehuela en Torrecaballeros.