Pedraza es una pequeña villa medieval amurallada que destaca por ser uno de los rincones más bonitos de España.
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La villa medieval de Pedraza de la Sierra, conserva dos castillos que te deleitarán durante la visita.
La Cárcel de la Villa, está integrada en la muralla, justo al lado de la única puerta de entrada a la villa.
La Ermita de Nuestra Señora del Carrascal es un claro ejemplo de la arquitectura románica de Pedraza, siendo una muestra de gran calidad.
Pozo de 15 metros de altura adosado a la muralla y que sirvió como aljibe.
Pedraza asentó sus inicios gastronómicos en los corderos asados para feriantes y los guisos de la fonda.