Clan del Vino Dirección: Travesía del Calvario, s/nCódigo Postal: 40331Población: NAVALILLATeléfono 1: 633 280 959Email: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.Web: www.clandelvino.esDescripción En 2018 nace Clan del Vino, bodega familiar donde la prioridad es el respeto hacia la tierra y la creación de vino naturales de diferentes variedades. Es una bodega joven y fresca de vinos naturales. El principal pilar del proyecto son los viñedos, llevando a cabo una viticultura respectuosa con el medio ambiente y basándose en el biodinámica. Sus viñas son de la uva autóctona de pirulés, intentando recuperarlos para ello replantan viñedos muy antiguos que habían sido abandonados. Viñedos con suelos franco arcillosos cubiertos de cantos rodados, son las condiciones idóneas para mantener la humedad que tanto ansiamos los meses de verano. Vendimia manual. Despalillado y encubado en depósitos de inox donde se realiza la fermentación alcohólica con levaduras indígenas y controlando en todo momento la temperatura. Remontados y bazuqueos periódicos hasta el fin de la primera fermentación y prensados con prensa tradicional de madera. Pasan a barricas de roble francés y americano de más de un uso para que realice la fermentación maloláctica y para su posterior crianza de 12 meses en ellas. Siguen el calendario lunar para la vendimia. Vinos naturales, elaborados sin quimicos añadidos. Sin sulfitos. Pueden aparecer sedimentos en sus vinos al no llevar filtrado. Producción 100% sostenible. Vinos: Cuático - Trajín - Zángano - Abrazafarolas - La Reina del Fango - La Reina del Mambo - Blanc Clan Pet Nat - Manifiesto Clan.
