Bocadillo de queso semicurado y mermelada de frambuesa Una receta de la nutricionista Zulema Gutiérrez INGREDIENTES Un panecillo Dos triángulos de queso semi curado Una tarrina de frambuesas Agua ELABORACIÓN Para la mermelada pondremos en una cazuela la tarrina de frambuesas junto con dos dedos de agua. Cuando empiece a hervir, aplastamos la fruta para que se vaya formando la mermelada, que tendremos lista cuando se haya consumido el agua y quede una consistencia espesa (aproximadamente 10-15 minutos). Cuando la mermelada esté hecha, refrigeramos mínimo 4 horas. Para nuestro bocadillo, abrimos el pan (podemos tostarlo para darle un toque crujiente) y añadimos la mermelada junto con los dos triángulos de queso semicurado.
